LENTEJA PELADA ROJA
El color es naranja intenso, que se vuelve amarillo después de la cocción.
Son las lentejas que mas rápido se cuecen y se convierten en puré una vez cocidas, son muy adecuadas para hacer sopas, salsas, purés y platos asados.
Las lentejas rojas peladas son una legumbre muy valiosa, aunque todavía no es muy utilizada en la gastronomía española.
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